De tu propia granja a la mesa: 11 plantas comestibles para cultivar en interior

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Si siempre quisiste ir a tu patio trasero a buscar productos frescos, pero no tienes jardín, y mucho menos patio, ¡no te preocupes! Estas 11 plantas comestibles son perfectas para cultivar en interior.

Mejor aún, ¡estas plantas se pueden cultivar directamente en tu cocina!

Las verduras de hojas verdes se consideran las plantas comestibles más fáciles de cultivar. Sus raíces poco profundas y su rápido crecimiento la convierten en la flora de cocina perfecta para aquellos que quieran empezar a cosechar sus esfuerzos lo antes posible.

Las espinacas, la col rizada y la lechuga necesitan una cantidad moderada de luz solar, pero prosperan en temperaturas más frías.

Un jardín interior de zanahorias puede ser atractivo además de funcional. Tendrás que plantarlos en un recipiente profundo ya que son tubérculos. Por lo general, tardan más en producirse en comparación con las verduras de hojas verdes. Pero la planta en sí puede ser una bonita adición a tu cocina, especialmente con sus hojas de encaje de color verde oscuro.

Los microvegetales son las semillas germinadas de varias verduras. Son una forma interesante de incorporar más verduras a tu dieta. Los microvegetales requieren contenedores pequeños y poco profundos para facilitar la cosecha. Puedes hacer brotar las semillas de plantas como rábanos, albahaca y eneldo. ¡Los brotes de rábano son una adición colorida al alféizar de tu ventana o a tu plato!

Conviértete en el mejor cocinero casero con solo moverte a un lado de la cocina para cosechar algunas hierbas comestibles frescas. Estas hierbas crecen bien siempre que estén ubicadas junto a una ventana soleada. Una ventaja adicional es que el perejil puede convertirse en una planta deliciosa que puede embellecer el interior.

Mantenga la tierra constantemente húmeda, nunca empapada.

El hibisco es una planta vistosa con hermosas flores, ¡que son comestibles! Las flores se estimulan cuando la planta recibe al menos 6 horas de pleno sol.

Las flores se pueden utilizar tanto frescas como secas. En algunas culturas las flores se utilizan como té o gelatina.

Otras plantas con flores como la madreselva, las rosas y la lavanda son comestibles.

La albahaca tiene los mismos requisitos que las hierbas anteriores que mencionamos. Cosechar su planta de albahaca con regularidad promueve un crecimiento más frondoso y previene la floración prematura. Puedes simplemente cortar o pellizcar las hojas frescas de la planta y agregarlas a tus platos favoritos para obtener una bomba de sabor.

El tomillo crece mejor en una maceta o jardinera de barro. Esto permite que la hierba se seque entre riegos y evita que se ahoguen las raíces. El tomillo puede tolerar la luz indirecta, lo que lo hace perfecto para un jardín de hierbas interior.

El tomillo produce los mejores resultados cuando recibe al menos 6 horas de luz solar.

Una planta leñosa que necesitará un recipiente más grande y profundo que la mayoría de las otras hierbas. Con raíces en el Mediterráneo, este arbusto necesita pleno sol durante al menos seis horas. Puedes complementar la poca luz con una luz de cultivo LED.

Al igual que con la albahaca, una cosecha regular da como resultado una apariencia más frondosa.

La maracuyá se disfruta por su sabor ácido, ácido y afrutado. Al comprar esta planta enredadera, asegúrese de comprar un enrejado para sostenerla. Normalmente crece entre 3 y 6 metros de altura.

Coseche la fruta cuando tenga el color adecuado. Para las variedades que comienzan siendo verdes, espere hasta que se vuelvan naranjas. Para las frutas que comienzan de color amarillo, espere hasta que se vuelvan moradas o marrón oscuro.

Las cebolletas pertenecen a la misma familia que el ajo y la cebolla. Tenga en cuenta que las plantas de esta familia se consideran tóxicas para los perros y gatos. Las cebolletas suelen germinar en dos semanas.

Cultivarlos en el interior es una excelente manera de tener una planta a mano cuando necesites condimentar tu comida o iluminar el espacio de tu cocina.

Definitivamente puedes cultivar tomates en el interior, pero puede ser un desafío. Necesitan una buena cantidad de luz solar y calor para prosperar. Los tomates también necesitan tierra para macetas de buena calidad y fertilización cuando sea necesario.

Antes de comprar, considere primero si se trata de una especie determinada (tupida) o indeterminada (enredadera). Las variedades arbustivas son más preferibles ya que no necesitan replanteo. Esto es cuando atas una planta a una estaca en el suelo para evitar que se doble o se rompa.

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